碟式分離機是一種效率高、產量大、自動化先進的設備。是適合含固量較低的懸浮液、比重差較小的互不相溶的液體分離，是制藥、食品、化工、生物制品、飲料制品等多個行業(yè)必備設備。其原理是依據離心力使不同比重的物料受力不同，從而達到分離的目的。新型先進的自動化控制室碟式分離機優(yōu)于其他分離設備的特點。

依據碟式分離機的自動化控制程度，碟式分離機可分為人工排查式碟式分離機（DRY）和自動排渣式碟式分離機（DHC）兩種，DHC碟式分離機是一種自清式分離機，它是由變頻器及PLC等一整套電器元件控制排渣方式的設備。

轉鼓內有一組互相套疊在一起的碟形零件--碟片。碟片與碟片之間留有很小的間隙。懸浮液（或乳濁液）由位于轉鼓中心的進料管加入轉鼓。當懸浮液（或乳濁液）流過碟片之間的間隙時，固體顆粒（或液滴）在離心機作用下沉降到碟片上形成沉渣（或液層）。沉渣沿碟片表面滑動而脫離碟片并積聚在轉鼓內直徑大的部位，分離后的液體從出液口排出轉鼓。碟片的作用是縮短固體顆粒（或液滴）的沉降距離、擴大轉鼓的沉降面積，轉鼓中由于安裝了碟片而大大提高了分離機的生產能力。積聚在轉鼓內的固體在分離機停機后拆開轉鼓由人工清除，或通過排渣機構在不停機的情況下從轉鼓中排出。